Vinaigre artisanal blanc grains de givre

9.00 TTC

Arômes : ce vinaigre est puissant et minéral. Des notes de citron et fruits exotiques cuits lui confèrent un bouquet très aromatique. À la dégustation, il persiste longtemps en bouche et dévoile des touches de poivre et de gingembre.

Couleur : ce vinaigre présente une robe lumineuse aux reflets dorés. Sa brillance est fraiche et scintillante.

Accord Mets : ce vinaigre accompagnera tous vos plats de poissons et fruits de mer. Il s’accordera à merveille avec les coquilles saint-jacques. Il accommodera avec vos plats et salades exotiques. Utilisé en fin de cuisson, il déglacera les sucs des viandes de poulet et de porc. Ses arômes et sa fraîcheur sublimeront vos salades d’été. Il sera parfait pour toutes vos vinaigrettes.

Production et élevage : le vinaigre est fabriqué selon la méthode dite orléanaise. Il est élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne français afin de développer tous ses arômes. Il est élaboré à l’air libre et bénéficie de l’air doux et iodé de la Méditerranée toute proche.

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UGS : VINAIGRE_BLANC Catégorie :

Description

Vinaigre de vin blanc biodynamique certifié DEMETER – 250 ml

Grains de givre est une cuvée unique élaborée à partir d’un vin blanc biodynamique du vignoble Gasqui dans le Var. Il est le fruit d’une récolte exceptionnelle de tous les grains ayant résisté à une forte gelée printanière.  De qualité gastronomique, c’est un produit rare à la fois doux et aromatique. Il s’accordera à merveille avec de nombreux mets. Ses arômes seront particulièrement exaltés lors de déglaçages en fin de cuisson.

Ce vinaigre de vin blanc artisanal possède les certifications Agriculture Biologique et Demeter agriculture biodynamique, attestant qu’il est 100% naturel. Il respecte les modes d’élaboration traditionnels selon la méthode dite orléanaise.

Informations complémentaires

Producteur

Vinaigrerie Côte Bleue

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