13.00€ TTC
Commentaires de dégustation: La robe est rose framboise avec une belle brillance. Le nez est aromatique sur des notes de fruits rouges comme la fraise des bois et la groseille.
En bouche, l’attaque est acidulée et gourmande. La cerise et le cassis se mêlent aux agrumes (pamplemousse et citron) tendant vers une jolie finale salivante.
Accords mets et vin: Cette cuvée s’harmonise idéalement avec des apéritifs ensoleillés comme des tapas ou avec une tarte au chocolat.
Temps de garde : 2 à 3 ans
18 en stock
Nature du sol: Brun Calcaire d’origine Colluviale, sablo-Caillouteux.
Cépages: Grenache 65%, Mourvèdre 23%, Cabernet Sauvignon 12%
Degré alcoolique: 13% vol
Élevage et vinification: Vendanges manuelles puis refroidies en chambre froide (10 °C environ) pendant 24 heures. Débourbage naturel à 10 °C et fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C en cuves inox. Blocage de la fermentation malolactique. Élevage sur lies fines durant 5 mois en cuve inox avec opérations de bâtonnage.
| Producteur | Château Romanin |
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Bouteille en verre de 75cl. Niché au coeur d’une configuration naturelle unique, Château Romanin utilise les techniques de la biodynamie depuis 1988. Son vignoble très caillouteux, composé d’argile, de limon et de calcaire, s’étend au pied des contreforts du massif des Alpilles d’où l’on distingue, au sud, les ruines du château. Un terroir propice pour un Grand Vin.
Bouteille en verre de 75cl. Niché au coeur d’une configuration naturelle unique, Château Romanin utilise les techniques de la biodynamie depuis 1988. Un sol limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux, en contrefort des Alpilles, offre un terroir idéal à ce Grand Vin qui se hisse non loin du Coeur.
Bouteille en verre de 75cl. Au coeur de l’AOP des Baux-de-Provence, niché sur le versant sud des Alpilles, le vignble du Château d’Estoublon s’étend sur 17 hectares conduits en Agriculture Biologique. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne et Roussanne, les grands cépages provençaux sont rois, et révèlent l’essence de ce terroir si singulier entre complexité et fraîcheur. Sous la direction technique d’Anaïs Maillet, le château poursuit son engagement agricole à travers une conversion en biodynamie.
Marsanne /Vermentino /Clairette blanche/Clairette rose. Issu du premier plantier complanté du domaine, à Saint Rémy de Provence, ce vin naturel a été vinifié en cuve (6 mois de fûts pour la moitié et l’autre en cuve inox).
Vinifié et mis en bouteille sans soufre, ce vin est délicat !
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