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Out of StockCommentaires de dégustation : La robe est jaune pâle aux reflets verts. Au nez, le citron et le pamplemousse se mêlent aux senteurs de fleurs blanches comme l’acacia et le muguet. L’attaque est minérale et légèrement acidulée. La bouche est gourmande révélant des arômes de fruits exotiques et la finale est saline.
Accords mets et vin : Cette cuvée est idéale avec des linguines aux palourdes.
Temps de garde : 2 à 3 ans
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Nature du sol: Sablo-Limono-Argileux.
Cépages: 100 % Rolle.
Degré alcoolique: 13% vol
Élevage et vinification: Vendanges manuelles puis refroidies en chambre froide (10 °C environ) pendant 24 heures.
Débourbage naturel à 10 °C et fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C en cuves inox. Blocage de la fermentation malolactique. Élevage sur lies fines durant 5 mois en cuve inox avec opérations de bâtonnage.
| Producteur | Château Romanin |
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Bouteille en verre de 75cl. Niché au coeur d’une configuration naturelle unique, Château Romanin utilise les techniques de la biodynamie depuis 1988. Son vignoble très caillouteux, composé d’argile, de limon et de calcaire, s’étend au pied des contreforts du massif des Alpilles d’où l’on distingue, au sud, les ruines du château. Un terroir propice pour un Grand Vin.
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Bouteille en verre 70cl. C’est sur l’île de la Barthelasse que la Maison Manguin exprime son savoir-faire et sa passion des eaux de vie de fruits depuis 60 ans. Entre le palais des Papes d’Avignon et la Chartreuse de Villeneuve-les Avignon, ce lieu est marqué comme la plus vaste île fluviale d’Europe et recèle un terroir de sable et de limons, balayé par le mistral propice à la culture de fruits, gorgés du soleil de Provence.
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Bienvenue dans l’univers de Madame Vinsky, sommelier-Conseil, Je parcours les domaines à la recherche de « pépites » mais aussi d’humanité et de rencontres de vignerons engagés et profondément humains dans la grande Provence . J’ai sélectionné pour vous en partenariat avec l’épicerie du temps perdu un coffret de 3 rosés pour profiter pleinement de l’été ! Ces merveilleux rosés aux accents de soleil viendront accompagner à merveille : Les cigales, la piscine, la famille et les amis !
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Bouteille en verre de 75cl. Cité dans les prédictions de Nostradamus, peint par Van Gogh, évoqué par Simone de Beauvoir, le Mas de la Dame produit vins et huile d’olive depuis quatre générations. La vinification est certifiée biologique par Ecocert, et toutes les vendanges sont faites manuellement, en bennes ou en caisses pour les grandes cuvées.
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