Novesque Rouge 2019

15.50 TTC

50% Cabernet-Sauvignon 50% Syrah Raisins en provenance de Noves chez Richard Dal Canto (vendangés par nos soins) 5 jours de macération puis pressurage direct, vinifié en cuve inox puis élevage de 30% en fûts. Vinifié et élevé sans soufre

UGS : NOVESQUE-FV Catégorie :

Description

Les vignes du domaine sont conduites sans aucun traitement pour le plantier, et avec le minimum d’intervention pour les autres. Aucun produit chimique, parcelles enherbées, travail uniquement au cheval. La Ferme Viticole regroupe plusieurs petites parcelles, pour une surface globale d’1,3 hectare. (0,5 hectares situé aux pieds du château des Baux de Provence et 0,80 hectare sur la commune de St Rémy, lieu dit “La Galine”). 80 ares de vigne supplémentaires ont été planté mais pour celles ci ,rendez vous en 2022!! La Ferme viticole a pour objectif de tendre vers une agriculture non interventionniste , dans le respect du vivant et en polyculture. “Etant encore trop petit pour nous permettre de produire suffisamment, les copains nous vendent du raisin sur pieds, évidemment bio ou en conversion , que nous vendangeons et vinifions à la cave.Notre Négoce à pour identité celle du CLANDESTINO. Pourquoi? Car notre histoire à commencée de manière clandestine, en récupérant du raisin sur des parcelles en friche, abandonnées. De cette aventure commencée entre amis, est née l’assurance de porter les valeurs d’une agriculture plus juste et surtout plus en écoute avec nous même et la mère nature.”

Informations complémentaires

Producteur

Ferme Viticole-El Clandestino

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Novesque Rouge 2019

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