Grand Vin Blanc AOP Les Baux-de-Provence 2019

23.00 TTC

Bouteille en verre de 75cl. Niché au coeur d’une configuration naturelle unique, Château Romanin utilise les techniques de la biodynamie depuis 1988. Son vignoble très caillouteux, composé d’argile, de limon et de calcaire, s’étend au pied des contreforts du massif des Alpilles d’où l’on distingue, au sud, les ruines du château. Un terroir propice pour un Grand Vin.

UGS : GVB-ROMANIN Catégorie :

Description

Nature du sol : sablo-Limono-Argileux. Cépages : Rolle 40%, Roussanne 24%, Clairette 22% et Grenache Blanc 14%. Commentaires de dégustation : la robe est de couleur or pâle avec une belle brillance. Le nez s’oriente d’abord sur des senteurs d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, puis sur des arômes de fleurs blanches et de noisettes fraîches. L’attaque en bouche est élégante et souple, dévoilant des arômes de pêche blanche et d’abricot. La finale saline confirme une minéralité prononcée et légèrement acidulée. Accords mets et vin : cette cuvée s’appréciera avec des ravioles à la crème d’artichaut et son émulsion au parmesan ou avec un petit gâteau de foie de volaille et sa concassée de tomates, accompagné de légumes de saison. Potentiel de garde 4-5 ans.

Informations complémentaires

Producteur

Château Romanin

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Grand Vin Blanc AOP Les Baux-de-Provence 2019

23.00 TTC