Description
Une pépite au grand potentiel. BIO. 91/100 au Decanter 2020. Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux. Note de dégustation : vin à la robe grenat brillant avec de jolis reflets rose. Le nez s’ouvre sur des notes de cerises à l’eau de vie, de fruits rouges puis sur un léger boisé tout en subtilité. La bouche est fraîche, ample avec de belles notes de fruits rouges, un vin tout en équilibre et fraîcheur. À marier avec un carré d’agneau, une longe de porc, gibiers ou une planche de charcuterie. À boire dès maintenant ou d’ici 10 ans.
