Bière Bibémus sans gluten Aqua Maltae

8.00€ TTC

Out of Stock

Bouteille en verre 75cl. Dans cette bière, nous avons fait travailler des enzymes pour découper, fendre et dégrader les blocs de gluten tout en veillant à conserver son authenticité. Ainsi, cette Belgian Pale Ale sans gluten à la robe ambrée vous apportera toutes les sensations d’une véritable bière : ronde et maltée à souhait, tel que le veut son style, mais aussi digeste. Elle possède une amertume délicate et offre un bouquet aromatique herbacé et très épicé ainsi que des notes d’agrumes.

Description

Fiche technique :

Style : Belgian Pale Ale
Alcool : 6%
Couleur : Ambrée (EBC 31)
Amertume: Inexistante (IBU 18)
Malts : Pilsner, Cara-pils, Aroma & Special-B
Houblon/Hop : Pilgrim & Marynka
Levure/Yeast : T-58
DI/OG : 1064
Ingrédients : eau, malt d’orge*, sucre*, houblon, levure. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Contient du gluten.
Certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-15 Alpes Contrôles.

LA CONSIGNE : On ne jette pas son verre après avoir bu dedans, pas vrai ? Alors pourquoi jetons-nous nos bouteilles ? Il y a quelques temps, la brasserie Aquae Maltae a lancé un système de consignation sur nos grandes bouteilles. Le principe est simple :1/ Vous achetez une ou plusieurs bouteilles 75cl Aquae Maltae à l’épicerie du temps perdu. 2/ Lorsqu’elles sont vides, l’estafette vient vous les récupérer lors de sa tournée. 3/ Les bouteilles partent au lavage et peuvent être réutilisées ! C’est très important que les bouteilles rapportées soient celles sur lesquelles il est précisé “bouteille consignée”. La colle des étiquettes de ces bouteilles est lavable.

Informations complémentaires

Producteur	Aquae Maltae

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Volume d’alcool : 40% vol
Saveur : Herbes de la colline, avec une pointe de thym (Farigoule en Provençal).

IDEE RECETTE pour 4 personnes
20 minutes de préparation – 32 minutes de cuisson – Facile à préparer

Ingrédients

4 fenouils parés et lavés
4 cébettes parées et lavées
4 cuillers à soupe de liqueur de farigoule
4 cuillers à soupe de vin blanc sec
12 belles noix de St Jacques
sel et huile d’olive
piment d’Espelette

La recette

Emincer les fenouils et les cébettes.
Les déposer dans une large sauteuse avec un filet d’huile d’olive, du sel, le vin blanc et 5 cl d’eau.
Couvrir et cuire à feu moyen 20-30 minutes environ.
Ajouter la liqueur de farigoule et laisser l’alcool s’évaporer.
Dans une poêle, cuire rapidement les noix de St Jacques de chaque côté, les saler et ajouter un peu de piment d’Espelette. Pour servir, répartir la compote de fenouil dans les assiettes, et ajouter 3 noix de St Jacques par personne.